Ingredientes:
Un pollo grandecito
Una punta de jamón íberico
Verduras las que mas os gusten, yo he puesto apio, zanahoria, nabo, perejil y puerros 2
13 hojas de gelatina
4 tomatitos cherry, aceitunas unas tiritas de pimiento verde un huevo duro, esto para adornar no cocer
Procedimiento:
Cocer el pollo con todo menos lo de adornar, una vez cocido el pollo, se saca para que enfríe y se trocea en trozos regulares, las verduras tambien trocear.
En 700 ml del caldo colado, hacer la gelatina como indica el fabricante, ponemos la mitad en un molde y dejamos que cuaje. Cuando está cuajado ponemos los tomatitos partidos en 2 la verdura troceada las aceitunas las tiras de pimiento y el pollo troceado, cubrimos con el resto de la gelatina y dejar enfríar. Mejor de un día para otro.
Para desmoldar meter un poco el molde en agua caliente, servir con una ensalada verde |
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