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BARQUITAS DE CALABACIN (MARIJOS 
 
Ingredientes:
Calabacines, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, bacalao, aceite y tomate frito opcional

Procedimiento:
Picamos menudo todo lo anterior y desmenuzamos el bacalao (desalado), cocemos los calabacines unos minutos ni muy blando ni muy duros, una vez cocidos retiramos la pulpa y reservamos.
Las verduras anteriores la rehogamos en un chorrito de aceite de oliva y cuando este pochado añadimos el bacalao y la pulpa del calabacin, damos unas vueltecitas y rellenamos el calabacin.
(Se le puede poner tomate frito)
 

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