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Bernjenas con Albahaca 
 
Ingredientes:
1 berenjena grande
2 tomates rojos
Queso rallado
Albahaca
Aceite de Oliva

Procedimiento:
Ponemos las beranjenas en remojo el dia anterior con agua y sal.Cortamos las berenjenas en rodajas gorditas y con la piel,la metemos en el horno en una bandeja untada con aceita y las horneamos durante 15 minutos.Las sacamos del horno y les ponemos encima el tomate cortado en rodajas,luego el queso ralladoy por ultimo la albahaca y lo volvemos a meter al horno durante 10-20 minutos.Listo para comer.
 

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 Bernjenas con Albahaca

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