Ingredientes:
- espaguetis
- unas gambas limpiadas y despielejadas
- unos tomates ciruelos
- aceite de oliva
- un diente de ajo
- vino blanco seco
- perejìl picado fresco
- nata liquida
- pimienta negra molida al momento
- (una cucharadita de preparado para caldo de pescado en polvo, o pastilla
Procedimiento:
En una sartén se dora apenas en aceite de oliva un diente de ajo (que después se quitarà), se echan los tomates ciruela y un vaso de vino blanco seco, con fuego vivo hasta que se retire bien, pués se añaden unas gambas limpiadas y despielejadas y una pizca de preparado para caldo de pescado (o simplemente se arregla de sal), y se deja cocer unos pocos minutos.
Se pone en el ultimo momento un vasito de nata liquida, los espaguetis cocidos y escurridos bien "al dente", perejìl picado y pimienta, y se saltea otro minuto |
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