Ingredientes:
- Spaghetti
- un trozo del pan del dia antes
- un diente de ajo
- un peperoncino (guindilla)
- perejìl
- unas alcaparras (opcionales)
- unos tomates cherry
- buen aceite extravirgen de oliva
Procedimiento:
En un robot de cocina, se desmenuza pan, ajo, guindilla, perejìl, alcaparras.
Se cuecen los espaguetis bien al dente. En una sartén grande se saltean los espaguetis escurridos con el aceite de oliva, los otros ingredientes desmenuzados, los tomates cortados a mitad. Unos 5 minutos, moviendo la pasta para que no se pegue, a fuego medio hasta que se forme como una costrita casi doradita arriba de la pasta. |
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