AzaComida.CoM - Berenjenas Con Patatas Y Pimientos

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Berenjenas Con Patatas Y Pimientos

4 Berenjenas,

Un Pimiento Verde Y Uno Rojo,

750gr De Patatas,

Un Vaso De Caldo,

Un Vaso De Vino Blanco,

Dos Dientes De Ajo,

Una Cebolla Mediana,

Sal Y Pimienta Negra,

Aceite De Oliva,

Finas Hierbas.

Preparacion

Corte En Daditos Las Berenjenas, Quite Las Semillas Y Dejelas Media Hora Bajo Sal Para Que Echen El Liquido. Corte Los Pimientos En Tiras Y Las Patatas En Dados. Dore Ajo Y Cebolla Con Aceite. Añada Las Verduras Y Remueva Durante Un Par De Minutos. Bañe Con El Vino Blanco Y Deje Evaporar. Salpimiente. Cubra Con El Caldo Y Cocine Durante Media Hora Con Fuego Moderado. Espolvoree Con Las Finas Hierbas.

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Berenjenas Con Patatas Y Pimientos

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