Ingredientes:
-1 tomate
-1 pimiento verde
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-3 patatas (cortadas a cuadritos)
-1/2 cucharadita de pimentón
-un chorro de vino blanco
-pimienta en grano
-pimienta molida
-1 pastilla de avecrén
-3 latas de atún (quitar el aceite)
-1 cucharadita de comino molido
-caldo (hecho con cáscaras de gambas)
-1/4 de gambas peladas
-fideos gordos
-azafrán
-1 hoja de laurel
-sal
-aceite
Procedimiento:
En una cacerola, con un chorro de aceite, hacer un refrito con el tomate, pimiento, cebolla y ajo (yo pongo todo en crudo en la batidora, lo trituro y lo pongo en la cacerola con el aceite). Poner las patatas, dar unas vueltas y añadir el pimentón, después el vino y la pimienta. Añadir el caldo, dos latas de atún, el comino y la sal. Dejar cocer hasta que las patatas estén blandas y añadir la otra lata de atún, las gambas y los fideos. Dejar cocer hasta que estén al dente |
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