1/2K De Berenjenas
400 Kg De Tomates
2 Dcl De Aceite De Oliva
1 Cucharada De Tomillo
1 Cucharada De Oregano
Pimienta Y Sal
Cortar Las Berenjenas En Rodajas De 1/2 Cm, Ponerlas De Remojo En Agua Y Sal Guesa Unos
30 Minutos, Luego Pasarlas Por Agua Clara Y Escurrir.
Cortar Los Tomates En Rodajas Gruesas De Un Dedo De Grosor.
En Aceite Bien Caliente, Freir Las Rodajas De Berenjenas Y Luego Las Rodajas De Tomate. En Una Fuente De Horno, Poner Una Capa De Rodajas De Tomate, Luego Otra Capa De Berenjenas, Terminar Con Una De Tomate, Entre Capa Y Capa, Espolvorear Con Las Hierbas Aromaticas. Poner En El Horno Unos Minutos A Gratinar. |
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