Ingredientes:
- 8 pimientos del piquillo verdes o rojos
- 250 gr. De carne picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 huevos
- sal
- pimienta
- 2 cuch. De queso rallado
- 1/2 cebolla
- perejil picado
- 250 grs. de hojaldre
- salsa de tomate o salsa española
Procedimiento:
Mezcla la carne picada con 1 huevo, el ajo picado, sal, pimienta, el queso y la cebolla y el perejil picados.sofreirlo un poco. Rellena con esta mezcla los pimientos y despues envuelvelos en trozos de hojaldre bien estirados.
Colocalos en una fuente de horno y unta el hojaldre con huevo batido. Hornea durante 30 minutos a 170º.
Sirvelos acompañados de salsa de tomate o salsa española |
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