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Hojas de pasta con Huitlacoche 
 
Ingredientes:
12 Hojas de pasta para canelones
2 tazas de Huitlacoche (Hongos de Maíz)
1 taza de granitos de elote cocidos.
1 cebolla chica finamente picada
1 diente de ajo
2 ramitas de epazote finamente picadas
1 taza de crema de leche
400 gramos de queso doblecrema

Procedimiento:
Cocine la pasta.
Aparte sofria el ajo la cebolla y el hutlacoche, sazonelo, agregue el epazote y los granitos de elote, dejelo cocer.
Rellene la pasta con el huitlacoche, bañelos con la crema y cubralos con el queso, dejelos hornear unos 10 minutos y sirva acompañado de ensalada verde
 

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 Hojas de pasta con Huitlacoche

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