Ingredientes:
800 gr. pasta para lasaña
1 lib. de pollo molido
1 lib. de carne de res molida
unas ramitas de cilantro finamente picado
1 cebolla picada finamente
1 chile pimiento verde picado en trocitos
2 tomates frescos picado en trocitos
2 consome o caldo de pollo
una cda. sal de ajo
una cda. sal de cebolla
una barra de margarina
15 tomate frescos para la salsa
2 libs. quesillo
1lib. queso mozzarela.
Procedimiento:
primero poner a cocer la pasta en una olla con suficiente espacio para que no se quiebren, y que no esten totalmente cocidas ya que podrian romperse al formar la lasaña; sazonar la carne de res y de pollo cada una a parte, con la cebolla, el pimiento, el cilantro, el tomate, sal de ajo y de cebolla, el caldo y el tomate se revuelven bien todos estos ingredientes y con la margarina se ponen a sofreir por a parte. luego se pone a cocer los tomates con un poco de sal y un ajo y cebolla en rodajas, y despues de cocidos se les quita la piel a los tomates y con el agua que se cocio se licuan a modo de que quede espesa... y luego el queso se desmenusa para irlo esparciendo facilmente.
PREPARACION:
en un molde amplio se pone la primer capa de la pasta, luego se le pone la salsa, en la mitad del molde esparsera el pollo preparado y en la otra mitad la carne de res, luego se agrega el quesillo esparcidamente y luego se dispone a hacer la otra capa de la misma manera y la ultima capa que pondra solo llevara la salsa y el que mozzarela y despues de preparada. se pone a gratinar en el horno por 30 min. y listo para digustar buen provecho |
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