Ingredientes:
2 dientes de ajo
1/2 manojo de cilantro
sal
aceite de oliva
pan duro
2 huevos
agua caliente
un chorrito de vinagre
Procedimiento:
Se ponen los huevos a cocer abiertos en una cazuela con sal y una chorrito de vinagre (el vinagre es para que el huevo no se pegue a la cazuela).
Mientras en un mortero poner la sal, el ajo y el cilnatro y machacar todo muy bien.
En un cuenco poner aceite de oliva, por encima poner el pan duro cortadito finito, el huevo cocido abierto y la mezcla de colantro y ajo picado.
Regar todo con el agua caliente y tomar enseguida |
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