Ingredientes:
- Tomates grandecitos
- Lentejas, un puñado por persona, aprox.
- Pimiento
- Cebolla
- Atún
- Salsa soja
Procedimiento:
Lavamos los tomates, cortamos la tapa superior, los vaciamos con una cucharilla, con cuidado y reservamos la pulpa. Ponemos los tomates boca abajo para q escurran.
Cocer las lentejas y retirar cuando estén tiernas. Escúrrelas y reserva.
En una sartén pocharemos la cebolla y el pimiento cortados en juliana. Cuando estén blanditos añadiremos el atún. Echar la pulpa de tomate reservada y mezclar bien.
En un bol, mezclar las lentejas con lo q hemos hecho en la sartén, sazonar y regar con salsa de soja.
Rellenar los tomates.
Se pueden comer crudos o darles un golpe de calor en el horno (a 200º previamente calentado, unos 10 min) |
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