Ingredientes:
tomates en rama (2 medianos por persona).
una lata de ventresca de bonito.
queso fresco.
albahaca fresca.
aceite de oliva.
sal.
Procedimiento:
Sin romper la rama que une a los tomates, cortarles la parte superior (tapas). Vaciar los tomates, con una cuchara sacando la pulpa y semillas. Salar el interior. Cortar el queso en daditos pequeños y dejarlos macerar un ratito (como media hora), en aceite de oliva con albahaca fresca muy picadita. Añadir la ventresca y rellenar los tomates. Poner encima las tapas. decorar con albahaca por encima |
|
|