Ingredientes:
- Pan
- Vino Tinto
- Huevo
- Canela en rama y molida
- Azúcar
- Corteza de limón
Procedimiento:
Primero se hierve el vino con las cortezas de limón, canela en rama y azúcar. Después se deja enfriar hasta que el líquido está templado. A continuación se corta una barra de pan en rebanadas (es conveniente que el pan esté un poco duro, por ello se recomienda que sea del día anterior).
Se van mojando las rebanadas de pan en el vino y se colocan en una fuente para que se recalen bien. Una vez recaladas, se rebozan en huevo batido y se fríen en una sartén con el aceite bien caliente. Cuando se han dorado, se sacan de la sartén, se colocan en la fuente en la que se han de servir a la mesa, se espolvorean con azúcar y canela molida |
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