Ingredientes:
Patata
Nata liquida
Cebolla
Jamoncito
Vinagre
Acelgas
Sal y pimienta
Procedimiento:
Pelar las patatas trocearlas y ponerlas en un cazo, cubrirlas con agua y llevarlas a ebullicion, dejar cocer durante 20 minutos, hasta que esten tiernas. Escurrirlas y ponerlas en una fuente onda y aplastarlas con un tenedor, añadir la nata y continuar trabajando la mezcla hasta conseguir una masa homogénea. Salpimentar.
Lavar las acelgas y sin escurrirlas picarlas muy menudo. Calentar aceite en una sarten y saltear las acelgas hasta q esten lacias. Tapar y dejar cocer a fuego lento 15 minutos.
Picar la cebolla y el jamon. Añadirlo a la fuente de las patatas, agregar tambien las acelgas y mezclar.
Ya lo que queda es hacer una torta con la masa moldeándola con las manos, calentar una sarten y dorar la torta por ambos lados, unos 5 minutos por cada lado.
Poner agua con vinagre en una sarten, y l calentar hasta q empiece a hervir, bajar el fuego para q hierva con mucha suavidad, añadir un huevo y cuando la clara este cuajada retirarlo, y listo para comer..... |
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