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Tortilla de patata light en olla rápida 
 
Ingredientes:
Dos patatas medianas.
Media cebolla pequeña.
3-4 huevos.
Aceite, agua,sal

Procedimiento:
Pelar y cortar en trozos pequeños las patatas y cebolla, (y si se quiere calabacín, pimiento, champiñón,etc) .
Cocer en olla rápida con una cucharadita de sal y un poco de agua, que no llegue a cubrir, cuando empiece a salir el vapor cocer 3 minutos a fuego lento y apagar el fuego.
Escurrir el agua. Bater huevos, mezclar, y cuajar la tortilla con un poco de aceite.
 

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