Ingredientes:
Ninguno
Procedimiento:
Coges 4 patatas gorditas, las pelas y las cortas en láminas finas. Las fríes que no queden crujientes. Picas pequeño una cebolla y la fríes también que quede muy blandita. Bates 6 huevos, les añades sal y echas las patatas y la cebolla en los huevos. Calientas una sartén que no se pegue con un poco de aceite. Echas la mezcla y la dejas que vaya cuajando despacito, cuando este cuajada por una cara le das la vuelta ayudándote con un plato, y la dejas cuajar por el otro lado, cuidando que no se te queme por el centro. Si tienes vitro o inducción mueve mucho la sartén para que se cuaje por todos lados igual. NOTA: Si no te sale a la primera no desesperes... |
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