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Tortilla de patatas y capon gallego 
 
Ingredientes:
3 ó 4 patatas
3 huevos
unos trozos de capon gallego y un poco de su salsa

Procedimiento:
Se corta las pattas y se ponen a pochar en aceite abundante.

Se baten los huevos y se le incorpra los trozos de capon limpios de huesos y picados mnuy finos y su salsa.

Cuando esten las patatas se sacan del fuego y de incorporan al huevo dejandoras unos minutos en é.

Se hace la tortilla y se sirve caliente
 

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 Tortilla de patatas y capon gallego

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