Ingredientes:
1/2 k. de calabacines
3 huevos
harina
Queso rallado (del que tengais en casa)
150ml de leche
sal
1/2 cebolla picadita
Peregil picado.
Aceite de oliva
Procedimiento:
Se cuecen los calabacines con agua y sal y cuando estén cocidos se apartan y se escurren bien y se trituran no muy fino, con un tenedor. Entonces, se le agregan el perejil, la leche, la cebolla, el queso rallado y los huevos. Se revuelve todo y se le va echando harina hasta que se quede una pasta blandita. Después la pasta se va echando a cucharadas en una sartén con aceite hirviendo, y se fríen |
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