Ingredientes:
Verduras confitadas de los muslistos escabechados, una bandeja de champi?ones, un chorre?n de vino blanco, 1/2 litro de caldo de verduras, arroz, 3 cucharadas de nata, 50 gr de queso de cabra.
Procedimiento:
En una pota ponemos las verduras del escabechado e incorporamos los champi?ones cortados en cuartos, cuando esten dorados, incorporamos el arroz y reogamos un poco, incorporamos el vino blanco y dejamos consumir, vamos incorporando un cucharon de caldo de verduras (caliente) y removemos hasta que se consuma y seguimos incorporando el caldo poco a poco sin dejar de remover hasta que este casi hecho el arroz, en ese momento incorporamos el queso de cabra desleido con la nata (que quede como una crema) y terminamos de hacer el arroz |
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