Ingredientes:
4 lomos de salmon de 200 g.
200 g. de arroz
una cebolla
100 g. de guisantes
50 g. de zanahoria cocida
50 g. de maiz
1 cucharada de miel
100 ml. de vino blanco
1 cucharada de mostaza en grano
2 cucharadas de vinagre
sal
Procedimiento:
Cocemos el arroz en agua con sal durande 10 minutos, escurrimos y reservamos. En una sarten con aceite doramos la cebolla cortada fina, añadimos la zanahoria, los guisantes y el maiz, salamos, echamos el arroz y lo salteamos. Mientras colocamos el salmon en una bandeja y lo sazonamos; mezclamos la miel, el vino y la mostaza y lo añadimos por encima del salmon. Agregamos un poco de aceite por encima y lo metemos en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos |
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