Ingredientes:
Pollo, trozado en presas 1 Unidad
Aceite ½ Taza
Cebolla, picada fino 1 Unidad
Ajos, molidos 1 C.
Zanahoria, picada en cuadraditos 1 Unidad
Apio, picado finito 2 Ramas
Pimiento, picado finito 1 Unidad
Arvejas ¼ Kilo
Choclo, desgranado 1 Unidad
Ají verde, molido (el que encuentres) 1 c.
Palillo (Curcuma, Turmeric gold) 1 c.
Culantro, molido ½ Taza
Pimienta negra, molida ½ c.
Sal, al gusto.
Cerveza 1 botella chica
Arroz, grano largo 1 Kilo
Agua 4 Tazas
Jugo de 2 limones
Procedimiento:
Freír la cebolla y los ajos en el aceite caliente
·Agregar el pollo y dejar freír removiendo, echarle la cerveza, el jugo de limón, mezclar
·Agregar el palillo (cúrcuma), el aji molido, remover bien
·Sazonar con sal y pimienta, mezclar
·Ponerle la zanahoria, el apio, pimiento, arvejas, choclo, mezclar bien
·Agregar el culantro, el agua y el arroz, mezclar bien
·Tapar la olla y dejar que granee . |
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