Ingredientes:
-2 pechugas de pollo
-400 gr de arroz
-100 gr de guisantes
-100 gr de judias verdes
-2 zanahorias normales
-3 dientes de ajo
-1 cebolla
-1 tomate
-colorante
-aceite
-sal y pereji
Procedimiento:
Se ponen las pechugas en una cazuela cubiertas con agua y sal y se hierven 15-20 min. se reservan las pechugas cocidas y el caldo tambien. En la misma cazuela se hace un sofrito con la cebolla el tomate y los ajos todo bien picadito, se añaden las judias, los guisantes y las zanahorias troceadas y se deja unos minutos. Se echa el arroz y el colorante, se da unas vueltas y se añaden 7 tacitas del caldo que tenemos reservado y al poco se pone el pollo troceado. Se cuece unos 20 min. si el arroz queda seco se añade un poco de agua. Tiene que quedar ni muy caldoso ni muy seco. se emplata y se espolvorea un poco de perejil. |
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