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Berenjenas En Vinagre 
 
Berenjenas Chicas

4,

Ajo

2 Dientes,

Sal

4 Cucharadas.

Vinagre

1 Taza,

Agua

1 Taza.

Preparacion

Hervir Las Berenjenas En Agua Y Sal. Dejarlas Enfriar Y Retirarles El Tronquito. Hacerles Un Pequeño Tajo Y Sumergirlos En Vinagre, Agregandole Sal, Ajo Pisado Y Agua. Dejar Descansar De Dos A Tres Dias. Para Servirlas Cortarlas En Gajos Y Agregarles Perejil Y Aceite.
 

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 Berenjenas En Vinagre

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