Ingredientes:
- Mantequilla (para engrasar los moldes).
- 2 manzanas grandecitas.
- 2 yemas de huevo y 1 huevo entero.
- 1/2 vaso de leche.
- 1/2 vaso de nata líquida.
- 70 g de azúcar.
- Azúcar glass (yo la glaseo en la thermomix).
Procedimiento:
1.- Engrasar 4 moldes individuales con mantequilla.
2.- Pelar las manzanas, cortarlas en rodajas y repartirlas en los moldes.
3.- Batir las yemas junto con el huevo entero y el azúcar.
4.- Ir incorporando, poco a poco, la leche y la nata líquida a la mezcla anterior (huevos y azúcar) hasta formar una crema.
5.- Verter la crema en los moldes, sobre las manzanas.
6.- Espolvorear con el azúcar glass.
7.- Precalentar el horno e introducirlas en él durante unos 20 minutos a 180º aproximadamente.
8.- Por último, gratinarlas al grill unos minutitos.
Os recuerdo (como anteriormente he comentado) que están muy buenas tanto frías como calientes.
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