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TEJAS DE CARTAGENA 
 
Ingredientes:
60 GRAMOS DE ALMENDRAS LAMINADAS
1 HUEVO
1 CLARA Y MEDIA DE HUEVO
60 GRS DE AZUCAR
Y 20 DE HARINA

Procedimiento:
SE MEZCLA TODO Y SE ESTIENDE EN UNA LLANDA DE HORNO CON UN TENEDOR HUMEDECIDO Y AL HORNO HASTA QUE ESTE DORADO CUANDO SE ENFRIE SE CORTAN A TROCITOS
 

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