Ingredientes:
una tarrina de queso mascarpone,
3 huevos
2 o 3 tazas de cafe,
1 copa de coñac,
(azucar para el cafe al gusto).
1 paquete de bizcochos de soletilla,
3 cucharadas de azúcar.
Procedimiento:
Batir las 3 claras a punto de nieve, aparte bate 1 yema con las 3 cucharadas de azucar y añade el queso mascarpone,
Prepara el café con el coñac y su azúcar, mezcla las claras con mucho cuidado con la yema, el azúcar y el queso. Te quedará una crema, no lo batas, solo mezcla .
Ve poniendo en una fuente una capa de bizcochos mojados en la mezcla de cafe y coñac, otra de crema de queso otra de bizcocho mojado, y asi hasta terminar en la crema, que terminarás tapando con chocolate en polvo. Poner a enfriar en el frigorífico |
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