Ingredientes:
7 YEMAS DE HUEVO
1 HUEVO ENTERO
UN CHORRO DE AGUA FRIA
ALMIBAR
UN VASO Y MEDIO DE AGUA
UN VASO Y MEDIO DE AZUCAR
Caramelo
3 cucharadas de azucar
1 cucharada de agua
Procedimiento:
Preparamos el almibar cociendo el agua con el azucar durante 20 minutos a fuego suave.
Mezclamos las yemas, el huevo entero y el chorro de agua fria.
Hacemos el caramelo donde vamos a realizar el tocinillos, yo use una flanera que tiene su tapadera. Vertemos despues la mezcla de las yemas y el huevo.
Una vez tenemos el almibar dejamos enfriar un poco y añadimos mezclandolo bien.
Cerramos la tapadera del molde.
Yo use la olla rapida, la llena para que el molde quedara hasta la mitad de agua, use cascaras de huevo para que el agua no salpique.
Dejamos en la olla rapida 15 minutos, despues apartamos y dejamos que la presion se vaya sola.
Despues desmoldamos y a comer |
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