Ingredientes:
12 huevos, pero solo las yemas 1/2k.. de azúcar,medio vaso de agua.
hacemos un caramelo con 7 cucharadas de azúcar y 2 y media de agua y añadimos al molde.
Procedimiento:
En un cazo ponemos el azúcar y el agua y hacemos un almíbar a punto de hebra. Batimos las yemas, añadimos el almíbar poco a poco, removiendo con varillas. Colaremos y verteremos aen el molde caramelizado. ponemos al baño maría , el horno a una temperatura de 150º unos 20 minutos. , sacamos , dejamos que se enfrie y a emplatar..
se puede hacer mas pequeño, emplearemos la mitad de lo singredientes |
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