Ingredientes:
- 1 barra de pan de varios días
- 1 litro de leche entera
- azucar y canela
- 1 corteza de limón y una rama de canela
- 3 huevos frescos
- aceite blanco para freir
Procedimiento:
Partir el pan a rodajas de un centímetro de grosor. Poner la leche en el fuego junto con la rama de canela, la cascara de limón y 5 ó 6 cucharas de azucar(según gusto)
Una vez la leche hierva y esté fria, remojar las rebanadas de pan 2 minutos por cada lado y poner a escurrir.
El siguiente paso poner el aceite en la lumbre y pasar el pan escurrido por los huevos batidos y freir en abundante aceite.
Colocar sobre papel absorvente y pasar por azucar mezclada con canela molida.
Se pueden comer así o una vez frias introducir en un cacharro con la leche sobrante y dejas que se hinchen. Tomar fresquitas del frigo |
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