Ingredientes:
! barra de pan duro
8 yemas
1l. de leche
150grs de azucar
2 ramas de canela
harina
aceite de oliva
Para decorar
azucar
canela enh polvo
salsa de frambuesa
frambuesas
grosellas
Procedimiento:
En un cazo calentar la leche (reserva un poco) con el azucar y las ramas de canela a fuego medio hasta que se caliente.
Batir las yemas con la leche reservada anteriormente. Echar un poco un poco de la leche caliente y verter todo nuevamente al cazo. Remover bien hasta que espese.
Cortar el pan en rebanadas de 2 ó 3 cm. de grosor y colocarlas en una fuente honda. Cubrir con las natillas y dejar que se empapen.
Pasarlas por harina y freirlas por los dos lados. Escurrir sobre papel y sevirlas en una fuente. Mezclar el azúcar con la canela y espolvorear. Decorar con las frambuesas, grosellas y la salsa de frambuesa. |
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