Ingredientes:
- 2 yogures.
- 2 huevos.
- 150 g de harina.
- 100 g de azúcar.
- 1 sobre y 1/2 de levadura en polvo.
Para el almíbar:
- 3/4 de litro de agua.
- 400 g de azúcar.
- Zumo de 1 limón pequeño.
- Cáscara rallada de 1 limón pequeño.
- Mantequilla y harina para el molde.
- Azúcar glass.
Procedimiento:
En primer lugar se mezcla la levadura y la harina.
- Batir los huevos a mano, añadir los yogures y seguir batiendo hasta conseguir una crema. Agregar el azúcar y verter la harina en forma de lluvia mientras se continúa mezclando sin que queden grumos.
- Untar el molde con mantequilla y harina y agregar la masa hecha anteriormente. Meter en el horno 1 hora a 180 ºC.
- Poner en un cazo el agua, el azúcar, la cáscara de limón y dejar que cueza 10 minutos a fuego lento sin dejar de remover. Antes de sacarlo del fuego, añadir el zumo del limón.
- Una vez hecha la torta, dejar enfriar, regarlo con el almíbar y espolvorearlo con el azúcar glass |
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