Ingredientes:
2 tazas de auyama
3 tazas de harina leudante
150 grs de margarina
1 taza de azúcar
2 tazas de leche
3 huevos
1 cucharada de canela en polvo
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal.
Procedimiento:
Pelar y cocinar la auyama (triturar y reservar), batir a vel. 5 la margarina unos 10 min, y luego agregar el azúcar seguir batiendo ahora a vel. 3 hasta lograr una mezcla homogénea, agregar los huevos uno a uno para que no se corten, incorpore la auyama y continue batiendo agrege la leche y en forma envolvente y a mano incorpore el resto de los ingredientes, caramelice un molde y horneé a 375 grados F por 35 min y luego baje la temperatura a 300. Desmoldar tibio |
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