Ingredientes:
1 paquete de galletas maria.
Unos 130 gr. de mantequilla o margarina. (yo usé margarina).
2 hojas de gelatina (colas de pescado).
1 tarrina de 250 gr. de nata líquida.
1 tarrina de queso Quark.
4 cucharadas de azúcar.
1 bote de confitura de frambuesa "Hero".
1 molde redondo desmoldable.
Procedimiento:
1. Poner a remojo las hojas de gelatina con agua.
Pulverizar en el thermomix a velocidad máxima las galletas (yo he quitado 4 galletas del paquete).
2. Verter este polvo en el molde y añadir la margarina.
Mezclar con los dedos y aplanar bien sobre la base del molde.
3. En un cazo poner a calentar la nata y el queso. Añadir el azúcar y disolver bien sin que llegue a hervir.
4. Añadir la gelatina y deshacer bien.
5. Volcar esta mezcla sobre la base de galleta y mantequilla y dejar en la nevera varias horas hasta que cuaje.
6. En el momento de servir poner sobre el queso la confitura de arandanos o frambuesas.
Desmoldar y ya está listo para servir |
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