Ingredientes:
- 3 Manzanas Granny Smith
- Jugo de 1 limon
- 4 cucharadas de azucar
- 1 cucharadita de canela
- 3 cucharadas de manteca (mantequilla)
- 4 cucharadas de azucar
- 2 huevos
- 3/4 taza de leche
- 1 taza de harina leudante
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- una pizca de sal
Procedimiento:
Pelar y cortar en rebanadas gruesas 3 Granny Smith, colocar en forma de dibujos al fondo de una tortera de base removible bien enmantecada.
Rociar con el jugo de 1 limon y empolvorear con 4 cucharadas de azucar y una cucharadita de canela.
Llevar al horno, moderado, durante 15 minutos. Las manzanas quedaran solo semicocidas.
Entretanto, en un bol, batir 3 cucharadas de manteca y 4 de azucar hasdta que quede bien palido y cremoso.
Agregar uno a uno 2 huevos, seguir batiendo siempre.
Agregar alternadamente 3/4 taza de leche y 1 taza de harina leudante tamizada con 1 cucharadita de polvo
de hornear y una pizca de sal.
Verter este batido sobre las manzanas calientes y llevar al horno de nuevo durante 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Cuando se enfrie, dar la vuelta. Empolvorear otra vez con un poco de azucar y canela |
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