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Tarta de Mazapan y avellana |
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Ingredientes:
4 huevos
100g de azucar
220gr de Mantequilla
120gr de azucar glas
2 sobre de azucar de vainilla
220g de Harina
1/2 sobre de levadura royal
125ml de Leche
un chorrito de cognac
una bolsa de avellanas molidas
Para decorar
Mazapan
Procedimiento:
se montan 4 claras con el azucar (fue la primera vez que montaba claras con mi amasadora del Plus y menuda diferencia :) )
Se guardan las claras montadas y se mezcla la mantequilla con el azucar glas, huevos y cognac hasta que quede una masa con consistencia suave. Luego se le va agregando la harina (mezclada con el royal) y la leche poco a poco y al final se mezcla con las claras montadas.
Y al horno unos 70min a 180°C
Despues de enfriarse lo corte y en el medio le puse una capita de chocolate para ella deshice chocolate (del de con leche) con un poquito de nata. Le puse la tapadera encima.
Estire el mazapan mas o menos al tamaño que tenia la Tarta y la cubri cortando lo que sobraba a los lados.
Con el mazapan que sobro hice la "cuerda" a una mitad le puse colacao y fui estirando (con cuidado) lo mismo con la otra parte y los fui enredando entre ellos envolvi la Tarta con la "cuerda" y como me sobraba un poquito le puse lo que arriba y las Flores |
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