Ingredientes:
250 grs de mantequilla
440 grs de azucar
6 huevos
150 grs de harina de arroz
75 grs de maizena
1 sobre de gasificante
11 grs de avellanas molidas
160 grs de creme fraiche
300 grs de frambuesas (yo puse la mitad porque no tenía
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 180º y engrasar y enharinar un molde redondo y profundo de 22 cm
2. Con la mariposa en la thermomix, batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa; añadir los huevos de uno en uno, batiendo lo mínimo para que se mezclen.
3. Pasar la mezcla a un cuenco grande, incorporar con cuidado las harinas, el gasificante, las avellanas molidas, la creme fraiche y las frambuesas. Extender la masa en el molde previamente preparado.
4. Hornear el bizcocho alrededor de 1 hora y media.
Yo después le puse un glaseado por arriba y decoré con frambuesas |
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