Ingredientes:
750 gr de cerezas deshuesadas
una hoja de masa quebrada congelada
un palo de canela,una cucharada de brandy,un limón,2 huevos,un vaso de nata líquida
(250 ml) 250 gr de azúcar y una cucharada de azúcar glass
Procedimiento:
Lavar y pelar el limón reservar la cáscara.Lavar las cerezas y deshuesar,mezclar las cerezas con 200 gr de azúcar,la canela y la cáscara del limón poner en una olla a cocer 15 minutos,escurrir bien las cerezas en un colador y recoger el jugo.
Poner la masa en un molde pincharlo con un tenedor poner un poco de azúcar glass y apretar un poco con los dedos.
Precalentar el horno a 180ºC.Poner las cerezas en el molde donde tenemos la masa quebrada.Batir los huevos con con 50 gr de azúcar,la nata el brandy y vierte esta mezcla sobre las cerezas,meter al horno a 180ºC durante 35 minutos.
Servir con un poco de jugo de cerezas |
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