Ingredientes:
MASA QUEBRADA
1/2 L. DE NATA
3 HUEVOS
4 CUCHARADAS DE AZÚCAR
UN CHORRITO DE BRANDY
15-20 CIRUELAS PASAS DESHUESADAS
MERMELADA DE MELOCOTÓN
Procedimiento:
ESTIRAR LA MASA QUEBRADA MUY FINA Y PONER EN UN MOLDE DESMONTABLE QUE SEA ALTO. HORNEAR A 175º UNOS 30 MINUTOS.
MIENTRAR MACERAR LAS CIRUELAS EN EL BRANDY, MOVIENDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE SE IMPREGNEN BIEN.
BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR(UN POCO SOLO, COMO SI FUERA PARA TORTILLA)CUIDANDO QUE NO SE MONTEN. AÑADIR LA NATA Y MEZCLAR TODO BIEN.
SOBRE EL MOLDE HORNEADO COLOCAR LAS CIRUELAS ABIERTAS Y CUBRIR CON LA MEZCLA DE NATA Y HUEVOS.
METER AL HORNO OTROS 30 MINUTOS APROXIMADAMENTE, HASTA QUE ESTÉ CUAJADA.
UNA VEZ HORNEADA, DEJAR ENFRIAR Y LAR BRILLO CON LA MERMELADA. |
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