Ingredientes:
- 2 aguacates maduros.
- Zumo de un limón.
- 1/2 vaso de leche.
- Unas hojas de menta fresca.
- Ralladura de medio limón
Procedimiento:
Pelar, quitar el hueso y trocear la pulpa de los aguacates. Rociarlos con el zumo de limón. Poner los aguacates en un bol, añadir la leche y triturarlo todo junto hasta que se obtenga un puré suave y cremoso. Repartir el puré en copas de postre. Dejarlo refrigerar 20 minutos, adornarlo con las hojas de menta y espolvorearlo con la ralladura de limón.
El original no lleva azúcar, pero se le puede añadir. No se debe prescindir del limón, porque el aguacate oxidaría y se pondría oscuro |
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