Ingredientes:
4 huevos.
100 g. de azúcar.
150 g. de mantequilla.
150 g. de avellanas tostadas y ralladas.
150 g. de chocolate Nestlé postres.
Bizcochos de soletilla
Procedimiento:
1.Con el vaso bien limpio, sin grasa y seco, ponga la mariposa en las cuchillas y
eche las 4 claras con un pellizco de sal y unas gotas de limón. Programe 3
minutos en velocidad 3. Saque y reserve.
2. Sin lavar el vaso, quite la mariposa de las cuchillas, eche las avellanas y ralle 15
segundos en velocidad 6. incorpore el chocolate, dé 5 golpes de turbo y programe
4 minutos, 40°, velocidad 3.
3. Añada las yemas, mantequilla y azúcar, y programe 5 minutos, 80° velocidad 4.
Termine de unir bien con la espátula. Saque a un recipiente: añada las claras
montadas y una todo suavemente con movimientos envolventes para que no se bajen.
4. Vierta en un molde y cubra con bizcochos remojados en cualquier licor de su gusto.
Introdúzcalo en el congelador.
5.Cuando vaya a servirlo. desmóldelo y espolvoree con cacao puro en polvo,
o adórnelo a su gusto |
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