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Sopa de almendras 
 
Ingredientes:
- 250 gr. de almendra molida.
- 150 gr. de azúcar.
- 1 litro de agua.
- Canela en polvo

Procedimiento:
Poner a calentar las almendras molidas con el agua y el azúcar hasta que espese la mezcla, unos 20 minutos hirviendo. A continuación, colar la sopa por un chino. Servir en unan fuente honda, decorar por ejemplo con rodajas de fresa, menta, canela... Se toma caliente o fría.
 

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