Ingredientes:
500 grs. de pan de hogaza si puede ser, de almenos dos días
250 cl de leche
100 grs. de azúcar
4 huevos
125 grs. de almendras crudas
canela en polvo y en rama
cáscara de limón
Procedimiento:
Ponemos la leche a hervir con la canela en rama y la cáscara de limón.
Mientras cortamos el pan en láminas finitas, las calentamos un poco en el horno.
Hacemos un picadillo con las almendras.
Batimos los huevos con el azúcar.
En una cazuela de barro vamos colocando de forma alternativa una capa de pan otra de almendras que laa hemos mezclado con la canela molida, así hasta terminar los ingredientes.
Mezclamos los huevos con la leche.
Volcamos todo encima de las tandas de pan y almendras.
Espolvoreamos de canela.
Introducimos la cazuela de barro en el horno entre 180º a 200º durante 15 minutos.
Se sirve frio acompañado de vino dulce.
Esta mejor si se toma de un día para otro |
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