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Sorbete de grosellas y cava 
 
Ingredientes:
100 gr. de grosellas.
- 1/2 botella de cava.
- 1/4 litro de agua.
- 170 gr. de azúcar

Procedimiento:
Hacer un jarabe, disolviendo el azúcar en el agua, a fuego lento. Llevar a ebullición y dejar enfriar. A continuación, lavar las grosellas y poner con el jarabe en un cazo. Hervir a fuego lento durante unos cinco minutos. Seguidamente, pasar por un colador fino y dejar enfriar. Añadir l cava y congelar hasta que la mezcla forme trozos de hielo. Finalmente, remover muy bien y servir en copas largas.
 

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