Ingredientes:
4 LIMONES GRANDECITOS
(UN BASO DE LOS DE AGUA) DE ZUMO,
200 G DE AZUCAR,
MEDIO LITRO DE AGUA
(DOS VASOS DE LOS DE AGUA),
2 CLARAS DE HUEVO,
LA CASCARA DE UN LIMON RALLADA,
UN PELLIZCO DE SAL,
15 CENTILITROS DE RON
TIEMPO DE PREPARACION ............ 35 MINUTOS
Procedimiento:
SE RASPA LA CASCARA DE LIMON, HACER ZUMO CON LOS 4 LIMONES. PONER A COCER EL AGUA CON EL AZUCAR Y CUANDO EMPIECE A HERVIR A BORBOTONES DEJARLA COCER UNOS DIEZ O DOCE MINUTOS.
DEJARLO ENFRIAR
CUANDO EL ALMIBAR ESTE CASI FRIO MEZCLARLO CON LOS ZUMOS Y LA CASCARA RALLADA .METERLO EN EL CONGELADOR
CUANDO EMPIECE A CONGELARSE A MEDIAS SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVEBIEN FIRMES (PELLIZCO DE SAL), SE MEZCLA CON LO DEL CONGELADOR, LO VUELVES A PONER CONGELADOR ASTA QUE ESTE DURO.
EN EL MOMENTO DE SERVIR ECHA UNA CUCHARADA SOPERA D ERON DONDE SE VAYA A SERVIR Y UNA ODOS BOLAS DE SORBETE
DECORAR CON OJAS DE MENTA, BARQUILLOS O RODAJAS DE LIMON |
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