Ingredientes:
2 botes de melocotón en su jugo de 1 kg.
- 170 grs. de limones pelados sin pepitas ni piel blanca.
- 250 ó 300 gr. de azúcar (al gusto).
- 100 gr. de agua.
- menta, guindas o melocotones para decorar.
Procedimiento:
1. Escurra los melocotones, séquelos con papel de cocina y parta cada mitad de melocotón en cuatro. Pongalos extendidos en una bandeja.
Metala en el congelador y cuando esté congelado, guardeló en bolsas de plastico y conserveló en el congelador hasta el momento de utilizarlo (puede utilizar otras frutas como por ejemplo mandarinas peladas y en gajos).
2. Cuando vaya a preparar el sorbete eche en el vaso los limones bien pelados, el azúcar y el agua. Triture 10 seg. en vel. máxima e incorpore la mitad de los melocotones y triture 30 seg. en vel. 10.
3. Añada el resto de la fruta y proceda de nuevo a triturar en vel. 10, ayudandose con la espátula hasta que quede una crema fina y homogénea.
4. Sírvalo en copas adornadas al gusto. |
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