4 Berenjenas
2 Cebollas
250 Grs. De Gamba Pelada Congelada
250 Grs. De Queso Parmesano Rallado
Aceite De Oliva
Sal
1 Pastilla De Avecrem Ajo/perejil
Preparacion
Se Parten Las Berenjenas A Lo Largo Por La Mitad Y Se Asan En El Horno.una Vez Asadas, Separar La Pulpa De La Berenjena Con Una Cucharilla Y Con Un Tenedor Chafarla Y Guardar.
En Una Sarten Se Dora La Cebolla Que Previamente Hemos Rallado Con El Aceite Y Un Poco De Sal.una Vez Dorada La Cebolla Se Le Añaden Las Gambas Que Habremos Descongelado,la Masa De Pulpa Y La Pastilla De Avecrem, Dejandolo Sofreir A Fuego Lento Durante
5 Minutos.
Rellenamos Las Berenjenas Con Esta Masa, Ponemos Por Encima El Queso Rallado Y Se Ponen En El Horno Hasta Que El Queso Este Derretido. |
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