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soufle de queso 
 
Ingredientes:
6 claras
4 yemas
2 cuharadas de azucar
100 gr queso rallado
80 gr queso fresco
ralladura de limon

Procedimiento:
1- Montar las claras y una vez que esten montadas echar el azucar
2- En las yemas echar los 2 quesos (fresco y el rallado), ralladura de limon y batir
3- Mezclamos las claras con las yemas y lo echamos en un molde embardunado con harina y mantequilla
4- Horno 15 minutos a 200º
 

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