Ingredientes:
Bizcocho soletilla (6 huevos)
Agua 2dl.
Azúcar 250gr.
Hierba buena 1 ramito
Café soluble 1 cucharada
Cucharita de canela molida
Coco rallado 50gr.
Cobertura negra 200gr.
Nata 2dl.
Orejones 12 unds.
Procedimiento:
Hacemos un bizcocho de soletilla. Preparamos un almíbar con el agua y 200gr. de azúcar y una vez hecho infusionamos la hierbabuena.
Con los 50gr. de azúcar restantes montamos la nata. Picamos los orejones y reservamos.
Fundimos al baño maría la cobertura, con algo de leche o mantequilla.
El bizcocho ya cocido y templado (pasados 10’), se emborracha con almíbar, espolvoreamos con canela, el café y bañamos con la cobertura de chocolate.
Se mete en la nevera al menos 3h. para que coja cuerpo, o bien se congela.
Porcionamos en 12 ó 14, ponemos un cordón de nata y el orejón picado encima.
Se puede acompañar con salsa inglesa, salsa de frutas... |
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